Este es un arte de pesca pasivo.
Como su nombre indica, consiste en cercar al pez (sardina, anchoveta, jurel y caballa principalmente) haciendo un círculo alrededor del cardumen; seguidamente se cierra el fondo de la red capturando a la presa embolsándola. Se utiliza una gran red de 250 a 1000 m de longitud y unos 50 m de ancho
que flota y al pasar los peces se cierra.
Especies capturadas con la pesca de cerco
La anchoveta, la sardina, el boquerón, el atún, la melva, el bonito, la caballa y el jurel, son las
principales especies objeto de la pesca de cerco.
Además este arte es usado e grandes buques atunero-congeladores que faenan en los Océanos Índico, Pacífico y Atlántico dedicados a la captura de atunes tropicales.